Origen del tradicional producto de la Comarca de Antequera
La tradición panadera de Antequera se remonta a los siglos XVI y XVII · La fabricación de las piezas de pan se vió perjudicada durante la Guerra Civil.
El compromiso verde de la Producción Integrada andaluza
La Producción Integrada es una norma de calidad que ofrece al consumidor unos estándares adicionales al incorporar la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.
La Indicación Geográfica Protegida
El certificado de origen protege al Alfajor de Medina Sidonia de posibles imitaciones.
Productos de calidad sostenibles
Los frutos son el resultado de un sistema agrario respetuoso con el medio ambiente. El certificado avala la calidad de los alimentos.
La 'Mojama del Sur', un alimento muy saludable
Los pescados azules contienen Omega-3 que ayudan a disminuir la presión arterial y el nivel del colesterol. Su consumo habitual previene de las enfermedades cardiovasculares.
La naranja es el cítrico más extendido en Andalucía. Se trata de un fruto de calidad del que se obtiene buenos rendimientos.
Los excelentes cítricos del Valle del Guadalquivir
La zona del Valle del Guadalquivir es uno de los lugares de producción de cítricos de calidad (naranjas, mandarinas y limones) más importante de toda la región andaluza
La 'Mojama del Sur', un producto andaluz exquisito y tradicional
Las características organolépticas de la 'Mojama del Sur' se manifiestan en su color oscuro, olor suave y sabor agradable a pescado azul, siendo su textura compacta y lisa.
La Miel de Granada es un alimento totalmente natural, al que no se le añade ningún aditivo ni conservante.
'Miel de Granada', un sabor mediterráneo incomparable
La tradición y el buen hacer de los cosecheros de miel granadinos han hecho que la Miel de Granada sea un producto genuino íntimamente ligado a Granada y a Andalucía
Los vinos y vinagres de estas Denominaciones de Origen son excelentes acompañantes a la exquisita gastronomía onubense.
Caldos y vinagres onubenses, todo un lujo gastronómico
Los vinos de las Denominaciones de Origen 'Condado de Huelva' y 'Vinagre del Condado de Huelva' están acogidos a la marca andaluza Calidad Certificada
El oro líquido andaluz seduce los paladares más exigentes
El aceite constituye un elemento esencial de la dieta mediterránea por sus beneficios sobre la salud gracias a sus antioxidantes, sustancias de comprobado valor cardioprotector
El universal vino andaluz convertido en auténtico arte
Los vinos de Jerez son apreciados en todos los rincones del mundo, aunque son más conocidos como 'Sherry', palabra que procede del nombre árabe de Jerez, 'Sherish'
Retos de futuro
El 'Mollete de Antequera' apuesta por conseguir la Indicación Geográfica Protegida · El sello certifica la calidad del producto en relación con su origen geográfico.
La 'Torta de aceite', un alimento artesanal y de origen árabe
La elaboración manual y los ingredientes utilizados, confieren a la torta de aceite sus cualidades más preciadas: un producto ligero con el mejor sabor y aroma del aceite de oliva y el anís
Distinción y calidad de Andalucía
La 'Torta de aceite' consigue el sello de Especialidad Tradicional Garantiza que otorga la Junta de Andalucía.
Receta tradicional del alfajor o alajú, según el Doctor Thebussem
La dificultad y el secreto del alfajor está en el punto de miel.
Alfajor de Medina Sidonia, una dulce tradición de origen árabe
El Alfajor de Medina Sidonia goza del reconocimiento como Indicación Geográfica Protegida (IGP), figura europea que protege el origen de este delicioso producto.
El vinagre ya ha tomado posiciones en nuestra gastronomía a través de la Denominación de Origen ‘Vinagre de Jerez’.
El mejor de los vinagres, con Denominación de Origen
El Vinagre de Jerez es un condimento alimentario de excelentes cualidades organolépticas que se elabora mediante la fermentación acética de los mejores vinos gaditanos
El clima mediterráneo subtropical de la zona de cultivo del Tomate La Cañada Nijar aporta un valor añadido a los productos obtenidos de forma tradicional.
'Tomate La Cañada-Níjar', el sabor de la tentación mediterránea
La histórica vinculación del Parque Natural de Cabo de Gata con la IGP 'Tomate La Cañada Níjar', aporta un valor añadido a los productos obtenidos de manera tradicional
Vinos de la Tierra, una tradición andaluza de ilustre abolengo
Los Vinos de la Tierra están suscitando cada vez más interés por parte de productores, comercializadores y consumidores, consiguiendo un nuevo nicho de mercado
El Jamón Ibérico, producto singular de la Sierra de Huelva
Tres parámetros son los que caracterizan la calidad de los jamones y paletas amparados por la D.O.P. 'Jamón de Huelva': el sabor, el punto de sal y el grado de curación
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El 'Mollete de Antequera', un producto natural y artesanal
Actualmente surge la motivación del sector por diferenciar un producto caracterizado por unas cualidades especiales que hacen diferente y competitivo al 'Mollete de Antequera'.
Con 6.008 hectáreas, la fresa es el principal cultivo bajo plástico de Huelva. La frambuesa, por su parte, es el segundo cultivo en superficie de la provincia de Huelva ocupando 1.301 hectáreas.
Fresas y frambuesas de Huelva, dos delicias onubenses únicas
Los cultivos de fresa y frambuesa se han constituido como sector estratégico y motor de desarrollo de la economía onubense, ubicando a la provincia en la escena internacional
Actualmente hay 33 elaboradores inscritos en la Denominación, que pueden comercializar Brandy de Jerez, un exquisito producto que sólo puede provenir de alcohol de vino.
El 'Brandy de Jerez', un producto universal y único en su calidad
Los términos gaditanos de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, conforman la zona en los que el 'Brandy de Jerez' debe ser envejecido
